Descobriu els 5 millors tipus de caviar més cars el 2023

No hi ha dubte que el caviar es troba entre les delícies més altes del món. Aquest tracte costós i intensiu de mà d'obra era conegut pels pescadors russos des de l'any 1240 dC. Però al segle XVI, els reials europeus estaven captivats amb aquest bon menjar, i es va conèixer com una delícia. Avui dia, menjar caviar encara es considera àmpliament un berenar per als rics. Tot i que, també és més fàcil per a la gent quotidiana menjar. Tanmateix, el caviar d'aquesta llista és per a aquells que no els importa gastar la matrícula universitària d'algú en una llauna d'ous de peix. Descobriu els cinc tipus de caviar més cars el 2023 i descobriu per què tenen un preu tan elevat.

Què és el caviar i per què és tan car?

El caviar és l'ou curada amb sal Esturió peixos. Els ous són la massa d'ou madur dins de l'ovari d'un peix. El caviar és específicament els ous no fecundats d'esturió salvatge que es troben al mar Caspi i al mar Negre, com ara Beluga, Ossetra i Sevruga.

Aquesta delicadesa de peix és suau, lleugerament peixada i salada. El tipus car té un sabor més ric i mantega. A part d'un millor sabor, el caviar és principalment car a causa de diverses coses, com ara la demanda, la raresa del peix i la quantitat de mà d'obra destinada a produir-lo.

Podeu menjar caviar per si sol, però la majoria de la gent l'utilitza com a guarnició o guarnició d'entrepans de te, peix escalfat o verdures. També podeu menjar-lo simplement amb galetes sense sal o pa amb crema fresca.

Els tipus de caviar més cars el 2023

Fes una ullada als cinc tipus de caviar més cars el 2023. Els preus es basen en llaunes d'un quilogram.

5. Sevruga Classic Grey - 5.240 $

Aquest caviar es cull de Sevruga, d'aquí el nom. Sevruga és un dels membres més petits de la família dels esturions i es cultiva al mar Caspi. Aquest caviar té un sabor intens i suau i un llarg postgust d'esprai de mar. Aquests ous són petits, nacrats i de color gris pàl·lid. El preu més baix és de 155 dòlars per 28 grams. I arriba als 5.240 dòlars per un quilo de llauna de mida estàndard.

4. Reserva russa del Volga Ossetra – 5.900 $

Les peces d'esturió Ossetra es troben al mar Càspi, es transfereixen a granges aquàtiques i tenen 35 anys o més abans de ser collides. Les ous es salan amb els mètodes tradicionals russos i és famosa per la seva lleugera salinitat i textura cremosa. A causa de l'edat més gran de l'esturió, aquest caviar és més gran i amb més sabor. 590 dòlars us donaran dues unces d'aquest rar. O podeu gastar 5.900 dòlars per un quilogram.

3. Reserva daurada del tsar Nicoulai – 6.000 dòlars

Conreat als Estats Units, el caviar Golden Reserve es cull de Califòrnia esturió blanc . Són els peixos d'aigua dolça més grans d'Amèrica del Nord i es consideren en perill d'extinció. La seva població salvatge està disminuint i hi ha una demanda creixent de les seves ous. Aquest caviar és conegut per la seva tonalitat daurada i grans perles, amb un acabat de mantega. La mida més petita és un pot de mitja unça per 120 dòlars. Per a una llauna d'un quilogram, podeu esperar gastar 6.000 dòlars.

2. Iranian Almas – ,000

L'Almas iranià és un dels caviars més rars i cars del món. El caviar d'Almas prové exclusivament de l'esturió albí huso huso iranià i només es recull de la natura a les parts més netes i pures del mar Caspi. Els ous són de color blanc daurat amb un sabor molt diferent de nou, mantega, cremós i salat. A diferència d'altres caviars que traslladen esturions salvatges a les granges, l'Alma iraniana només utilitza esturions madurs del seu entorn natural. És el més a prop que tindreu de menjar caviar com ho va fer Alexandre el Gran. Per això, té un preu elevat. Haureu d'enviar una sol·licitud de preu per al número més precís. Però podeu esperar gastar no menys de 35.000 dòlars per un quilogram.

1. Strottarga Blanca – 113.630 $

Strottarga Bianco no només és el caviar més car, sinó el menjar més car del món. Podríeu comprar un Porsche nou per menys d'un quilo d'aquest caviar molt rar. Una petita empresa familiar té una petita granja aquàtica a Salzburg, Àustria, on collien les caves siberià esturió albí. Després de la collita, deshidraten les perles i hi espolvoren una fina capa d'or comestible de 22 quirats.

Òbviament, la fulla d'or augmenta el preu. Però el procés de collita pot trigar fins a una dècada. I a causa del procés de deshidratació, es necessiten cinc quilograms per produir un quilogram del producte final. El gust és molt fort, com el de peix fresc. Té una textura cremosa, però en pols, i pots untar-la o fer-ne una pasta. Molta gent el fa per risotto o el menja amb pa. A partir d'ara, el preu actual d'una llauna d'un quilogram de Strottarga Bianco és de 113.630 dòlars.

Fins a la propera:

• Vegeu un caigar mossegar una anguila elèctrica amb 860 volts
• Vegeu 'Dominator': el cocodril més gran del món i tan gran com un rinoceront
• Vegeu 'Sampson': el cavall més gran mai gravat

Més d'A-Z Animals

El remolí més gran del món

Batalles èpiques: King Cobra vs. Bald Eagle

Els aeroports més concorreguts dels Estats Units, classificats

Descobriu els 5 ponts més alts dels Estats Units

La temperatura més freda mai registrada a Tennessee és devastadora

5 grans depredadors més grans que les àguiles calves actuals

La imatge destacada

Comparteix aquesta publicació a: