Una bona tassa de te

(c) Animals A-Z



Una bona tassa de te és la nostra beguda preferida aquí al Regne Unit (i només a la segona posició del cafè en molts altres països occidentals), però, quant sabem realment sobre els orígens del te o sobre els diferents tipus de plantes que ni tan sols poden ser cultivats aquí als climes més frescos de les Illes Britàniques?

Bé, per a molts no serà una sorpresa que es creu que el te es va originar a la Xina a la província de Yunnan, situada al sud-oest d’aquest enorme país, en algun moment de la dinastia Shang entre el 1500 aC i el 1046 aC. Originalment cultivat i consumit com a beguda medicinal, el primer registre de beure te es data en un text medicinal al segle III dC.

(c) Animals A-Z



Després de ser presentat als sacerdots i comerciants portuguesos que van visitar la Xina al segle XVI, va començar a convertir-se en una beguda popular a la Gran Bretanya el segle següent i posteriorment es va introduir a l'Índia, on es va cultivar per poder competir amb la producció xinesa. Avui en dia, el cultiu del te segueix sent una important font d’ingressos per als dos països, amb més produccions a la Xina que a l’Índia.

Hi ha almenys sis tipus diferents de te que es conreen habitualment avui en dia: el te blanc, el groc, el te verd, el te oolong, el te negre i el te negre amb plantes de te que normalment triguen entre quatre i dotze anys a arribar al punt en què comencen per sembrar i després es pot reproduir. Tot i que avui es poden trobar tes individuals, la majoria de te en bosses del món occidental ara són blends.

(c) Animals A-Z



Fins i tot amb l’augment de popularitat del cafè, es consumeixen cada dia 165 milions de tasses de te a Gran Bretanya, amb aproximadament el 96% d’aquest provinent d’una bossa de te i el 98% que es beu amb llet. I, malgrat la nostra reputació de ser la nació més gran per beure te al món, aquesta corona va a la República d'Irlanda, seguida pel Regne Unit.

Articles D'Interès